Cara Memasak Daging Entok Rica-Rica Pedas Enak Dan Sedap

Rupanya daging entok tersebut dapat diolah menjadi berbagai macam sajian yang lezat salah satunya yaitu adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan tersebut anda perlu memilih daging entok yang masih muda supaya ketika diolah daging tidak alot. untuk anda pecinta masakan pedas, olahan daging entok yang satu tersebut sangat pas untuk anda coba dirumah. Citarasa dari masakan tersebut pedas, sedap, dan juga enak. Nah, untuk anda yang tertarik mau membuatnya sendiri dirumah. langsung saja kita simak resep daging entok rica-rica pedas yang enak berikut dibawah ini.

Resep Daging Entok Rica-Rica Pedas

Bahan-Bahan Untuk Membuat Daging Entok Rica-Rica Pedas Yang Lezat:

Sediakan entok 1 ekor, kemudian potong-potong sesuai selera.
Sediakan air matang 150 ml.
Sediakan daun jeruk nipis 5 buah.
Sediakan air jeruk nipis 1 sdm.
Sediakan minyak goreng untuk tumisan sesuai kebutuhan.

Bumbu Tumisan Rica-Rica:

Sediakan serai 2 batang.
Sediakan bawang merah 8 siung, lalu dirajang tipis.
Sediakan daun salam 1 buah.

Bumbu Yang Perlu Dihaluskan:

Sediakan cabe merah 10 buah.
Sediakan cabe rawit merah 10 buah.
Sediakan bawang putih 6 siung.
Sediakan jahe 3 cm.

Cara Memasak Daging Entok Rica-Rica Pedas Yang Nikmat:

Tumislah semua bumbu sampai bawang merah matang dan nampak sedikit kecokelatan.
Masukkan bumbu halus dan juga daun jeruk kedalam tumisan. tumis sampai aromanya tercium wangi.
Masukkan potongan daging entok, dan aduk-aduk sampai rata sekitar 3 menit.
Masukkan air, kemudian aduk-aduk sejenak. dan setelah itu tutup wajannya. biarkan sampai air menyusut serta bumbu meresap kedalam daging. (tidak boleh memakai api kecil dalam proses tersebut, supaya daging empuk).
Masukkan air jeruk nipis, aduk-aduk sampai rata. diamkan sampai air betul-betul menyusut. setelah itu angkat.
Dan daging entok rica-rica pedas ini pun sudah siap dihidangkan.

Trik Cara Memasak Daging Entok Rica-Rica Pedas:

Supaya daging entok empuk, anda dapat membeli entok dengan umur yang tidak begitu tua, kurang lebih sekitar 3 bulan.
Supaya daging entok tidak berbau amis, anda dapat melumuri semua bagian daging entok dengan memakai jeruk nipis, setelah itu buang lendir-lendir yang paling banyak terdapat didalam tubuh entok, kemudian buang brutu sebab bagian tersebut (bagian dalamnya) susah sekali dibersihkan.

Nah, bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin daging entok rica-rica pedas ini? anda semua bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan racikan anda sendiri. apabila ada bahan-bahan yang mungkin tidak anda sukai anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan yang lain. Demikian resep cara memasak daging entok rica-rica pedas yang saya bagikan kali ini semoga bisa bermanfaat untuk anda semua.